как сделать чтобы полностью отформатированный хард (начисто) определялся системой? ну то есть стал локальным и доступным

Подключить и дать ему букву при необходимость.
Не плохо было бы добавить примерно 100 мб, зарезервированные системой

если это дик С то запусти бот-сиди и там уже форматируешь.... если хочешь вообще начисто форматнуть то используй метод Гутмана, долго но сердито))))))