Обучают ли в дзюдо технике удушений и болевых в стойке и атэми вадза ?

Хочу пойти заниматься дзюдо. Тренер занимающийся с ребятами из Училища олимпийского резерва (5 К дан) , в другое время проводит занятия со всеми желающими. Перед тем как задавать подобный вопрос ему, хотелось бы осведомиться у сведующих людей, чтобы не смешить тренера. Смогут ли на занятиях научить технике удушений в стойке и атэми вадза (ударке) или подобным вещам могут обучить только мастера в Кодокан? Может подобному все же учат хотя бы в форме ката, не взирая на запрещение к использованию на спортинвых соревнованиях? Спасибо