как снять срегистрациооного учета бывшего члена семьи

Оформляется исковое заявление в суд - об признании его утратившим право пользования жилым помещением и снятии с регистрауционного учета.
Госпошлина - 200 р.

всё через суд, а вообще в вопросе подробностей маловато

Если он не является собственником и не имеет право пожизненного проживания, то через суд. В остальных случаях, никак.