Какая температура должна быть в реке, чтобы купаться?

Это динамика, купайтесь всегда-пока вода существует, и жидкая.

При любой можно. Всё зависит от времени нахождения в воде.

Если очень хочется искупаться. то на температуру не смотрят. "Моржи" купаются в проруби

-5 и желательно разбегись