можно обменять товар после истечения срока гарантии?

Исправный - нет.
За неисправный можно потребовать назад деньги при выполнении некоторых условий (не закончился срок службы и не могут отремонтировать).

Обратитесь к грамотному юристу! ! У телефона срок службы 3 года! ! Если заморочиться данным вопросом, то можно вернуть деньги!