Дайте рецепт аджики с хреном, только вкусной))

Question

Женя Абрамова · Accepted Answer

Помидоры, горький перец, корневища хрена и чеснок прокрутить через мясорубку, посолить, разлить по банкам под капроновую крышку. Пропорции примерно такие: на каждый кг помидоров взять 1 стручок перца чили, 1 корень хрена, пол-головки чеснока. Это если острую любите. И, как правильно подсказала Евгения, это уже не аджика, а хреновина.

Лёха Козлов · Answer

Аджика - вкуснейшая приправа, только хрена в ней быть не может. С хреном это Хреновина.

Елена · Answer

Аджика с хреном. 
 
помидоры спелые мясистые3 кг 
перец болгарский красный1 кг 
горький перец200 г 
корень хрена300 г 
чеснок200 г 
сахар200 г 
уксус150 мл 
соль4 ст. л. 
 
Все перцы, чеснок и хрен почисчтить, помыть дать чуть просохнуть. 
Перекрутить через мясорубку сначала помидоры, болгарский перец, чеснок. А хрен и горький перец лучше перекрутить в конце в отдельную мисочку, надев на нее с мясорубкой целофановый пакет - это чтоб слезы не текли. 
Добавить в перекрученую массу сахар, соль, уксус, перемешать, попробовать на вкус, а потом добавить хрен с горьким перцем. Дать массе постоять часок до полного растворения кристаллов.