почему у свеклы Бордо бордовый цвет??

Настоящая столовая свекла. Да и вкус хороший.

Здесь как раз все логично.
Было бы не логично, если бы бордовую свеклу назвали Снежок, к примеру.

Потому, что называется Бордо. Вот было бы другое название, был бы другой цвет.

а разве настоящая свекла бывает другого цвета

у нее свекольный цвет-бордовый

нати