Ли Иодо
Давно не пробовал.. .
Просто начините нарезаным репчатым луком... .
Один зубчик чеснока, соль, перчик.. .
И в духовку его.. .
Только не передержите!. .
Когда корочка начнёт подрумяниваться.. .
Вытаскивайте... .
Нужно чтобы выделяемый сок.. .
Был чуть-чуть "с кровинкой"...
200 градусов, 25 минут-время готовки.. .
А какая из муксуна строганина.. .
А котлеты!. .
Эх, как вспомню запах только что пойманого.. .
В декабре-свежими огурцами.. .
Завидую.
У на такое не ловят: (
малосольным посолом засолить.
Закоптить холодным копчением.
Запечь в духовке.
Великолепная рыба, белого цвета, жирная. Из такой рыбы много приготовить можно и пожарить, запекать, тушить, но я помню времена, когда она продавалась копченной и была великолепна.