ЕВ
Евгений Высоцкий
Вкусом, чем же ещё. В горьких сахара нет, либо мало. Пример "Стрелецкая" горькая настойка. В сладких он присутствует и даже доминирует. "Клюква на коньяке"
Нет такой принятой классификации. Водки могут быть "горькие", а настойки нет, так как это уже фармацевтика.