Может стоит в холодном помещении?
может ингредиентов не доложили?
И тараканы пропали - 21.12.2012 приближается.
пересолили или наоборот мало соли
морозом капустка еще схвачена не была.
вы ее закрывали крышкой? она должна 1 день стоять плотной крышкой закрыта, на 2 день снимается и на 3 день готова, и стоять должна в комнате
соль должна быть специальная... для засолки, а не просто пищевая... гнёт надо на капусту... чтобы сок она дала.. . прежде чем гнёт класть... помять руками и попробовать... соль должна хорошо ощущаться на языке.. . в кухне под столом 2-3 дня в кастрюле постоит и можно в банки раскладывать... там досолится... но проткнуть обязательно.. . палочкой деревянной надо... чтобы газ вышел из капусты.. . попробуйте на вкус... если соли мало... то лучше чуть пересолить... чем не досолить... капуста хорошо смытая водой... не бывает слишком солёной после засолки....))))
...может переложили соли? Попробуйте сок.
мало соли положили или слишком много соли положили
1. Стоит в холодном месте.
2. Положили сразу гнёт.
может плотно закрыть и наложить груз?