ЕП
Екатерина Пластинина
Так в гугле и наберите "мясное ассорти оформление" или "холодные закуски.... и т. д. Много фото.
http://supercook.ru/
не поленитесь заглянуть - почерпнете море кулинарного вдохновения..
не понимаю в чем вопрос
Вот Вам пример как можно оформить закуски Пошаговый фоторецепт приготовления Рулетиков из лаваша с форелью
Сырную тарелку оформляют белым виноградом и орехами, мясные нарезки - овощами и зеленью. Рыбную нарезку - лимоном. тарелки солений - просто красиво выкладывают соленья. Отдельно подаются в соусниках соусы.