видел в турции какие то камни их бросают в воду и появляется очень много дыма подскажите что за камни такие

Наверное это был "сухой лёд", то есть, CO2 в твёрдом состоянии. Обычно в ящики с мороженым такой могут класть

http://www.youtube.com/watch?v=PuB37HbMQdc