У меня попугай Жако но когда к нему подносишь руку то у него перья на голове поднимаются вверх . Из-за чего? Он боится?

Нет. Не боится.
Это он предупреждает, что готов к ответной реакции.
Что поделаешь - ПРИРОДА.
Так называемый, ЯЗЫК ЭМОЦИЙ.
На нем не только все "живое" общается, но и растения...