Выпиваю бокал пива сразу становлюсь красный, становится жарко и пульсирует в затылке, заметил недавно, что со мной?

Аллергия

инсульт впереди при такой динамике

Организм не воспринимает пиво!

Пиво сейчас не дображивают до конца. Как положено по ГОСТу.
А разводят до кондиции спиртом. По ТУ.
Отсюда и пульсация и краснота.

Ну и бог с ними. Без этого можно прожить.

это реакция вегетативной нервной системы. например, кто-то краснеет от холодного воздуха, а кто-то бледнеет. Это вы не исправите. не лечится. Но и переживать не стоит... всего лишь реакция сосудов на раздражающий фактор.

В будущем, если не завяжите с выпивкой, возможен инсульт.

Такое бывает, у Вас отсутствуют ферменты обрабатывающие спиртосодержащие напитки! Ищите в инете про это инфу, ничего страшного нет, у многих так бывает в определенное время жизни, никакого отношения это к инсультам и давлению не имеет))) . Знаю точно, потому, что сам через такое же прошел, хотя было до этого все нормально (кстати а Вы до этого не кодировались??) . Краснел от стакана пива, от 50-100 гр. коньяка или водки (кстати еще и спазм при дыхании при этом обычно возникает, как бы тяжело дышать становится) , перепугался не на шутку, обчитал кучу литературы, рекомендуют на время завязать с алкоголем, я вообще не употреблял месяцев шесть (не мог)))) , а потом по чуть чуть)) , сейчас все нормально. Погуглитесь (вот типа http://www.consmed.ru/allergolog/view/6791/) и почитайте на эту тему инфу, много мужиков перепугались в свое время...