можно ли создать свой сайт знакомств и как это сделать скажите кто знает

Да можно. Для этог овам необходимо купить немного интернет пространства, где и будет хранится сайт, и хороший программист html+php+mysql и знание Java. А для этого всего нужна хорошая бюджетная основа...