Разве могут продавцы включать автоматически стоимость упаковочного пакета в чек ?

Могут, судя по всему у Вас включили.

Упаковочного - нет, а вот пакет, в который складывают покупки - да. Хотя некоторые магазины и предоставляют их бесплатно, но цена то все равно включена в цену товаров, так что бесплатные пакеты - фикция.