можно ли человека умственно отсталого закодировать от водки?

Закодировать то в принципе и обезьяну можно, особенно, если и не наливать.... А вот "наливалок" из его окружения убрать сложнее.. . Попытайтесь определить его в монастырь или прочий социум, где выпивки нет уже по определению.. . А иначе всё бессмыслено...

Лишь в виде гипноза...

Алкаши со временем все умственно отстают.