после перевозки в холодную погоду (в машине) листья монстеры сохнут (2 метра), как нам быть?

Подмороженные листья удалите, они не восстановятся. Если стебель и корни не прихватило морозом, то, возможно, весной вырастут новые листья. Держите растение в тепле, но поливайте умеренно, почва между поливами должна просыхать.