можно ли РЕЛ отучить валяться в дерме или другой гадости

Это инстникт, доставшийся от предков. Во-первых, для маскировки на охоте и привлечения жертвы, во-вторых, как средство от паразитов. Единственный способ - команда "фу". Собака будет знать, что это нельзя. Возьмите поводок на 10-12 м, приведите собаку туда, где есть падаль, отойдите на расстояние, если она соберется обваляться, дернете за поводок одновременно с командой фу! Надо дергать, а не тянуть. Но не травмировать, а только так, чтобы собака почувствовала. Это даст ей понять, что вы хоть и на расстоянии, но имеете власть. Кричать и наказывать бесполезно. Бегать тем более. Тренируйтесь, пока собака не поймет, что запрещено. Если без поводка собака продолжает, а на поводке слушается, можно сломать дистанцию, бросая в сторону собаки мелкие камушки и веточки одновеременно с командой. Есть и более радикальные методы. Например, электрический ошейник. Но лично я против таких способов.