в .bat знаю как скопировать (copy "*") но не могу понять как вставить, помогите

Что именно и как именно тебе нужно сделать?
bat-файл текстовый. Он изменяется как и любой текстовый файл, т. е. создается заново, и в него записывается новая информация, которая должна быть предварительно сформирована.