ОК
Олеся Куликова

Нужен рецепт приготовления "Паприкаш" из цыплят?

Та
Татьяна

2 цыпленка общим весом около
1 кг (или 1 крупный цыпленок)
1/2 стакана сливок (10%)
1/2 стакана сметаны (15%)
2 ст. л. топленого масла
2 свежих помидора
1-2 луковицы
2 зубчика чеснока
1 стручок жгучего красного перца
2 сладких зеленых перца
2 ч. л. молотой сладкой паприки
1/2 ст. л. муки
растительное масло для жарки
соль по вкусу

Приготовление:

Выпотрошенные тушки цыплят вымыть, обсушить и разделать на куски.
Каждый кусок натереть со всех сторон солью и паприкой, а затем обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
Лук очистить, вымыть и нарезать кубиками. Зеленый перец вымыть, очистить от семян и нарезать квадратиками. Помидоры вымыть и нарезать кубиками.
Лук обжарить в сотейнике в разогретом топленом масле, сверху выложить куски цыпленка, добавить зеленый перец, помидоры и измельченный чеснок. Красный перец нарезать колечками, добавить его к цыпленку с овощами и тушить до полуготовности под крышкой, время от времени помешивая и добавляя немного горячей воды.
Сметану смешать с обжаренной на сухой сковороде мукой, развести небольшим количеством воды и тщательно размешать. Полученную смесь процедить, влить в сотейник с цыпленком, все перемешать и тушить до готовности.
Перед подачей на стол добавить в паприкаш сливки и еще раз довести до кипения.

Похожие вопросы
рецепт приготовления сурка
рецепт приготовления омара.
Простые рецепты приготовления говядины
Рецепт приготовления гуся
подскажите рецепт приготовления Алы
рецепт приготовления стэйка из свинины
Нужен рецепт по приготовлению говядины на второе
Рецепты приготовления на этой мультиварке?
рецепт приготовления легкого
проверенный рецепт приготовления баранины