Пожалуста скажите так можно всетаки замораживать тыкву или нет? Теряет она свои качества?

Хранить тыкву можно в любом прохладном месте. В идеале, конечно, для этого подходит погреб. Но если его нет, то можно хранить тыкву и на застекленной лоджии. Главное, помните, что зимние сорта тыквы не любят прямых солнечных лучей, поэтому расположите плоды таким образом, чтобы они не соприкасались боками, и укройте сверху какой-нибудь тканью. Если температура на вашей лоджии опускается ниже 2 градусов, укутайте тыквы потеплее.
Некоторые сорта тыквы без ущерба можно хранить всю зиму при комнатной температуре в сухом помещении — например, на кухне.
Разрезанную тыкву можно хранить в холодильнике 3‑4 дня. Или очистить от кожуры и семечек и убрать в МОРОЗИЛЬНУЮ КАМЕРУ НА БОЛЕЕ ДОЛГИЙ СРОК.