Оля
смотря от чего.. .
если от водно и ветровой эрозии, то это посадки полезащитных ветроломных полос, оставление стерни и растительных остатков на поле, соответствующая технология обработки почвы - плоскорезная, без оборота пласта, Mini-Till или No-Till
садить деревья и кустаники
сажать кустарники по краям