Что такое простые листья, а что такое сложные листья?

Объяснение в ответе выше переписано верное, а вот вариант ответа выбран не тот!

Простые листья из перечисленных - только у вида Тимофеевка луговая, поскольку это злак - у них простые листья.

У чин листья сложные, в том числе и у вида Чина луговая.

Вида Рябина красная в природе не существует, а вообще у растений рода Рябина листья сложные - а именно - непарноперистосложные.