блинчики делаю, получается что одна сторона пропекается, перекладываю на другую он разваливается..

Question

что добавить, что посоветуете?

Максим Захаров · Accepted Answer

Речь идет не об оладушках, ведь да? А о больших тоненьких налистниках, или как их там еще называют 
вот мой рецепт 
К сожалению, я делаю все "на глаз" :) 
 
1 яйцо 
сахар 
соль 
ван. сахар -> взбить хорошо 
 
минеральная вода - немного 
мука, до консистенции густой сметаны 
молоко, чтобы тесто стало жидким 
 
колличество мин. воды, муки, а потом молока зависит от колличества теста, которое вы хотите получить 
 
Т. е. если хотите по-больше блинчиков, то добавьте соответственно больше сахара, мин. воды, муки и молока

Вовчик · Answer

добавить яйцо. муки пару ложек. растит. масла влить.. и дать настояться около часа. . подсолить.. а на сковороду насыпать шепотку соли и прогреть. удалить салфеткой и прилипать не будут. . и хорошо вместо воды газировку или пиво..

Елена · Answer

может сахара не хватает или яиц

Ольга Емелькина · Answer

Рецепт какой

Павел · Answer

так бывает, когда блины не на молоке, а на кефире или простокваше..

Светлана · Answer

сахар не причем, что то неправильно в пропорции жидкость-яйцо-мука