С каких это времен, журавль в небе, предпочтительней синицы в руках ?

Лучше синица в руках, чем утка под кроватью.

С недавних, батенька, с недавних.

Со времён Ноя, когда он скитался по волнам...

ни с каких, это сугубо личное решение для каждого человека