Думаю это из какого -нибудь произведения к нам прицепилось, как многое другое. Чему мы не знаем точного пояснения или продолжения фразы, но применяем часто.

Чтобы не путали нечто возвышенное и духовное с приземлённым и примитивным. Наверное так же спонтанно было взято, как и "на фига козе баян?"

Наверно потому,что яичница самое простое из блюд.Смысл-не путать высокое с приземленным.

миледи... Вы это серьёзно так или на понт берёте ?