Ведь окрошка окрошке рознь. Так, в России и у других славян традиционно в качестве заливки используется квас. А вот, например, у тюркских народов принято заправлять мелко порубленные ингредиенты кисломолочными продуктами, в частности кумысом или айраном. И даже в далекой Италии, в меню некоторых ресторанов Тосканы можно найти блюдо под названием «окрошка» . Сама по себе окрошка очень многолика и разнообразна по составу, но неизменным остается одно обстоятельство: прежде всего это, как мы уже сказали ранее, измельченные овощи или другие продукты, залитые обязательно холодным, освежающим напитком. Поэтому споры о том, какая же окрошка на самом деле настоящая абсолютно лишены смысла.

Но вот что удивительно, несмотря на то, что блюдо это имеет довольно древнее происхождение, само по себе слово «окрошка» появилось относительно недавно. В Болгарии, например, до сих пор окрошка называется «таратор» , а во многих российских деревнях попросту говорят «похлебать квасу» , что и означает «поесть окрошку» . Так что сама по себе «окрошка» - это относительно молодое понятие.

Впервые она появилась в ассортименте московских трактиров и ресторанов, куда частенько захаживали купцы и только лишь в конце XIX века с началом сословного деления окрошка, так сказать, пошла в народ. Окрошкой стали называть все те блюда, которые можно мелко порезать, т. е. «покрошить» .

лучше йогуртом и без картошки:: огурец, вареное яйцо, мясо отварное, зелень, зеленый лук, чеснок, ложка оливкового масла

Интересно! Подбелили! И все равно лимонка присутствует?) Я на обычном бульоне делаю.. майонез , лимонка и все дела!

не, я точно не простой...шо такое Окрошка? это когда подходишь к столу и резко говоришь: О! Крошка!

Квасом обычно. А не обычно заливали сывороткой, когда была корова. Тоже круто.

Я удивляюсь даже когда вместо колбасы добавляют мясо) вкус не тот уже)

Про молоко слышу первый раз)) Обычно сывороткой заливаю плюс ккефир

А я кипяченой водой с майонезом. И на меня тоже смотрят косо))))

И ПРАВИЛЬНО УДИВЛЯЮТСЯ - НЕ СО ВСЕМИ ОВОЩАМИ ОНО СОВМЕСТИМО )))

вообще я редко ем окрошку, но помню и представляю её с квасом

У меня на молочку вообще никак, минералочкой в самый раз!

Я наверно единственный кто не ел никогда окрошку...

нельзя молоком, можно молоко и лимонаня кислота

Квас и майонез- исключительно наш - Саратовский!

только квас... кефир осваивался,но не прижился))

Там же огурцы из туалета потом не вылезешь))))))))

Водкой залей , никто уделяться не станет )))))))))))

Кефиром всегда. А вообще и с шампанским хорошо.

Я больше с квасом люблю, можно и сывороткой...

Я заливаю майонезом на пополам с водой!