Делаю салат в зиму( тушу баклажаны, кабачёк, помидорку, морковь ,лук,немного зелени болгарский перец- всё на" глаз" +соль перец-тушу и закрываю горячее в небольшие стерелизованные баночки можно есть как сала или использую как гарнир- зимой хорошо..Но очень люблю нарезать баклажан вдоль- обжарить с обеих сторон не сильно,; приготовить заправку :натереть сыр+чеснок + майонез . этой заправкой намазать баклажаны сверху положить на каждый листок кружочек помидоры+ веточка зелени- всё свернуть рулетиком- красиво и вкусно..

Нарезаешь кружочками, обжариваешь с одной стороны, переворачиваешь, посыпаешь мелко нарезанным чесноком и замазываешь майонезом. Обжариваем пока майонез не запечётся. И всё выкладываем кружочки на нарезанные квадратиками кусочки чёрного хлеба, сверху можно украсить листочком петрушки. Быстро, дёшево, сердито и вкусно. Приятного аппетита

Сэндвичи по-астрахански. Баклажаны нарезаются на тончайшие пласты, затем на сильном огне в масле быстро обжариваются (по паре минут каждая сторона). Начинка: мелко тертая морковь с майонезом и чесноком. Начинка или заворачивается в баклажан (получается ролл), или из всего делается слоеный пирог, где баклажаны сверху намазаны начинкой.

Крупно порезать 1 кг лука, 1 кг перца, 1 кг баклажан и 1 кг помидор. Нагреть 100 гр масла подсолнечного. Осторожно опустить овощи. 1 столовая ложка соли. 100 гр сахара, 2-3 столовые ложки уксуса. Варить час на малом огне под крышкой. Добавить 200 гр чеснока мелко порубленного. Разложить в горячие банки и закатать

Чаще всего...нет аналога у русских. По гречески....манзани фаин. То есть еда баклажанныя. Там баклажаны, перец болгарский, помдоры, лук, морковь мясо, приправа.... Всё это тушится в своём соку. Жарю. Иногда Имам. Когда мама жива была ещё и квасили с начинкой.

Очень люблю баклажаны! Режу кружочками, обжариваю. Выкладываю на плоскую тарелку, мажу каждый кружочек соусом( майонез и чеснок) а сверху помидоры ( тоже нарезанные кружочками) помидоры немного подсаливаю, вкуснятина! А вы что готовите?

очень простое блюдо! сырая куриная грудка + баклажаны сырые - все нарезано крупными кубиками. На сковородку одновременно и пожарить! можно добавить немного лука, а специи - обязательно. Очень вкусно!

О!Много чего!Хороший овощ.Во многие салаты на зиму идёт и по отдельности можно по-разному закатать.А ещё из него прекрасное"имам баялды"получается.

Слоями, мясо баклажаны помидоры зелень, и так 2 раза, все обжаривается отдельно, мясо обжарить и тушить, Аджапсандали, рагу, рулетики, икру....

Лодочки) Разрезать на две части вдоль, вырезать середину, нарезать, добавить помидор, лук, морковь, сметану, сверху сыр. И в духовке испечь.

нарезаю пластиками...жарю...пока жарятся делаю соус...поджарились ,намазываю соусом...чуть даю время,чтоб пропитались и вперёд

А всякое-и такие, типа, сэндвичи с разной начинкой, и икру, и салаты, и фаршировать их можно много чем...

Икру, "язычки", маринованную залуску с чесночком и морковью, "фальшивые грибочки", да много чего!!!

отварил баклажан. Почистил и смешал с луком и помидоркой. Посолил. подлил подсолнечное и уперёд

Очень много чего... очень люблю остренькие с чесноком... обожаю с орешками и гранатом к шашлыку....

Типа икры. Просто целыми запечь. Потом мякоть вытащить, соль, перец, специи, обжаренные с луком.

Готовила много чего, сейчас перестала. Почему-то, организм не принимает баклажаны.

Икру, соте, жарю на гриле, в горшочках с мясом и картошкой, маринованные с чесноком

А я извращенка... тонко режу.. творог и орехи перемаливаю.жарю...заворачиваюготово.

Икру. Рулетики с грецким орехом, и традиционно баклажаны с чесноком и помидорами