В чём состоит секрет приготовления рассыпчатого риса?
Нужно,чтобы рис был длиннозернистый и промывать его,пока вода не станет прозрачной.Можно пропаренный взять.Ну и не переварить.Когда он будет почти готов,выключить огонь,он сам дойдет.
Очень просто его сделать. Берёте стакан риса, высыпаете в широкую сковородку, заливаете водой, добавляете соль. Накрываете крышкой и варите, НЕ РАЗМЕШИВАЯ. Всё.
В первую очередь желание и уверенность в-себе ну и огромный опыт на кухне..Я например если без настроения на кухню не лезу знаю что ничего не получится
Опыт не огромный,а остального хватает.
А что можно узнать?)
Я имею ввиду желание и уверенность! А ты о чем?
О том ж)
Надо его хорошенько вымыть ,в трех водах,потом ещё раз промыть кипятком,а потом не переварить)да,ещё от сорта риса тоже зависит)))
Варите в большом колличестве воды,при бурном кипении,предварительно промойте рис несколько раз.
Какие разные мнения)
Только плов по другой технологии.
Попробую
количество жидкости; очень вкусный рис получается, приготовленный в скороварке-мультиварке
Нету такой)
Надо правильно подобрать количество воды на стакан риса. Да и рис перед варкой -промыть. Длиннозерный рис практически не разваривается.
А сколько промывать и какой водой?
Холодной, недолго. Просто чтобы он чистым стал, мы же не знаем в каких условиях его фасуют
Риса должно быть мало, а воды очень много. В большом количестве воды варить.
Кто-то говорит на 2пальца больше риса...
Нет, тогда тоже будет каша. Допустим, риса полстакана, а воды - полная кастрюля. Тогда будет рассыпчатый.
А варить сколько и какой огонь?
Немного недоваривай. Все время проверяй. Огонь умеренный, не сильный.
В количестве воды. И 12 минут 7 варка 3 медленный припуск, 2 дать настояться.
Попробую
Я его выключаю, чуть сырым и он доходит. Получается рассыпчатый
Спасибо,этот ответ мне понравилась,попробую)
Пожалуйста!
)))
рис пропаренный надо покупать и пропорцию с водой соблюдать
Простой рис уже не годится?
он для супов и каш лучше
А для суши тоже пропареный нужен?
я не делала суши, думаю что нет.
У меня такой в мультиварке получается. без всяких секретов
А если её нет?
Надо покупать пропаренный рис, его не возможно переварить
А как он по вкусу?
По вкусу, как рис, но мне например не нравится, рассыпчатый и слегка жестковатый
Сорт риса. Пропаренный рис длинный не склеивается
Не переборщить воды и варить в закрытой посуде
количество воды+закрытая крышка+терпение
Какое количество?
1 рис+2,5 вода
Рис промыть и просушить,масла не жалеть.
Какого?
Оливкового.
тоже интересно, у меня не получается
в качестве риса и количестве воды
надо долго долго его промывать и руками
В быстром охлаждении после варки
закидывайте его в кипящую воду
Дальше
все.пусть варится .воду сначала посолить.риса должно быть на два пальца меньше воды.закипело.огонь маленький.
ну попробуюну попробуй