С какого мяса хотите готовить плов? Если говядина старой коровы, то дого надо тушить мясо, если баранина меньше, если курица домашняя и молодая также по времени отличается? Когда определитесь с мясом, напишу вам точный рецепт мой плов все обожают от мала до велика))

Лично я готовлю так - обжариваю юк с морковкой, кидаю туда мясо и варю его, как мясо будет готово, засыпаю рис, с таким расчетом, чтобы он впитал в себя всю воду, вот и все, и главное - это в итоге плов ни жирный, и его можно есть. Ну, а сольна глаз с пол ложки.

Сначала в раскалённое, хлопковое масло, чеснок, мозговые кости и курдюк...обжарил, вынул...потом лук, как отпасируется, морковь, потом мясо, зира, кориандр и т.п....как обжарится, воду....через 15-20 мин, промытый рис

Найди в нэте рецепты от Сталика Хинкашиева..Авторитетный парняга в вопросах узб.кухни.

Ютубных рецептов не хватает?

Это к узбеками