Для чего в обычный сахар добавляется специальный пищевой краситель синего цвета?
Для производства сахара-рафинада используют чистый свекловичный сахар-песок и тростниковый сахар-сырец. Его растворяют в горячей воде до густоты сиропа. Затем обрабатывают адсорбентами, ионитами (искусственные смолы) и фильтруют. Профильтрованный сироп поступает в вакуум-аппараты, где его сгущают до утфеля и центрифугируют. Чтобы обеспечить белизну рафинадного утфеля, в него добавляют суспензию ультрамарина (краситель синего цвета).
Производят сахар-рафинад литой и прессованный. При получении литого сахара-рафинада горячий утфель заливают в конусообразные формы высотой 60 м, медленно охлаждают, сверху поливают клерсом (насыщенный раствор чистого сахара). При этом клере по мере вытекания из нижней части формы смывает с кристаллов сахарозы патоку и уносит ее остатки. Промывку клерсом проводят несколько раз. Затем сахар сушат, выбивают из форм и раскалывают на куски.
Процесс изготовления литого сахара-рафинада довольно трудоемкий. Чаще производят прессованный сахар-рафинад. При его производстве утфель пробеливают в центрифугах. Полученную рафинадную кашку (2 % влаги) прессуют. Спрессованные бруски высушивают и после охлаждения раскалывают на куски правильной формы. Путем регулирования влажности рафинадной кашки можно изменять прочность.
Урод, бл я! Своих мозгов нет!!! Тока страницу засрал!
Красотка, сука! Ты не попутала, овца? На хер ты вопросы задаёшь тогда? Пшла на хер, мразь!
Чума, блядь, жигулёвская!
На ххх такие ответы из гугла!
А у тебя есть ответы на все вопросы? Из своей головы? Люда, не загоняй, будь вежливей!
Я не Жигулёвская.
Чтобы обеспечить белизну рафинадного утфеля, в него добавляют суспензию ультрамарина (краситель синего цвета).... иными словами - чтобы придать ему белый товарный цвет. )
Да, да, да!)
Разве? Не знал. Но, наверное для того же, что раньше при стирке белого белья обязательно синьку подливали.
А для чего белое белье стирали с синькой? чтобы убрать желтизну...
это как синька для белья, наверно. оптич. эффект белизны достичь
Браво
а чтоб меньше жрали и дохли как айзель в вечном зове говорил
Ты как маленькая...народ то всё равно за жизнь цепляется...)))
для ваты сахарной, под названием "синяя борода")
наверное для украшения пирожных и тортов...
например на пасху, на куличи сверху сыпать
Прикольнулся)
ага)0 а вообще надо подумать для и кому нужен синий сахар))
Для отбеливания сахара
синий отбеливает?
Парадоксально прозвучит, но... отбелить.
Чтобы выглядел белым, а не желтоватым.
Верно
С чего Вы взяли,что добавляют?
Прочитала
Может врут?..
А в какой сахар добавляют...Может в технический сахар?
Что за химию вы употребляете?
вот сам не знаю-родной лучше
Для предания белого цвета
бесполезно
Чтобы цвет сахара был белым.
Умничка
О, как? Можно по подробней?
Чтобы отбелить.
нет слов
А это случайно не мятные ?
я просто не знаю как красиво выразиться
Придать более товарный белый вид
спасибо
Что-бы продать по дороже.
Чтобы отбелить.
Что бы отличить от соли.
Чтобы приблизить к соли по цвету.
Зачем приближать?
Эстетика рулит...Красивее выглядит.