Какой ПРОЦЕНТ соли от общей массы капусты и моркови, надо добавлять при Квашении ?
1,2%...1,8%...2%...4%...6%....❓

Question

Виктор Быков, Ранее Неоднократно Не Судимый · Accepted Answer

Все зависит от того, КАК потом будете квасить (комнатная температура, или у батареи; будете ли палочками раз в сутки ворошить, чтобы горечь ушла; хотите поострее, или обычную). Я кладу примерно 4 процента, квашу в тепле, ворошу 2 раза в день. Получается остренько, как будто чуть хрена добавлено. Квашу 5-7 суток.

Алексей Старшинов · Answer

В рецепте "Ким-Чи" столовая ложка соли на литр горячей воды... Вода , чтоб чуть выше трамбованной в ведерке Пекинской капусты...

Алекс Венцель · Answer

На каждый кг капусты одна столовая ложка крупной соли и половина столовой ложки сахара, ну и плюс морковка...

Lika Vergen · Answer

Столовую ложку и потом дать сутки настояться, протыкать выпуская газ. Капуссточка Слава- сочная и вкусная

Галина · Answer

солила, никогда не взвешивала, но уже знала сколько надо . и капуста была объедение и добавляла яблоки ..

Станислава Левицкая · Answer

Кто как любит..это все индивидуально..Но много не нужно.

Сергій · Answer

На трехлитровую банку капусты две столовых ложки

Вера Гудкова · Answer

я кладу на глаз 2-3 морковки на 2кг капусты

Александр Грызлов · Answer

Я не считаю ряд положил посолил и т,д,

Ирина · Answer

Я делаю рассолов 2 ст л на 1 литр воды

Оле Ксандра · Answer

ложка столовая на литр (посуды)

Валентина Рязанова · Answer

На 100 кг капусты 2 , 5 - 3 кг соли.

Владимир · Answer

На кило,ложку большую соли

Николай Смирнов · Answer

на 1 кг капусты-20 гр соли.

Галина.ярославль · Answer

на 1 кг капусты-20 гр соли

Добрый · Answer

На тонну 25-30 кг соли

Волга · Answer

Соль бывает разная

Александр Ипатов · Answer

зависит от обьема

Галина Гриднева · Answer

На 1кг 30 гр соли

Браништа Елена · Answer

Я на глаз сыплю