В хлебе (когда он еще и не хлеб вовсе, а только тесто) живут маленькие грибочки, которые называются дрожжи. От них-то и получаются дырочки в хлебе, потому что при выпечке дрожжи исчезают, оставляя пузырьки воздуха

за счет дрожей. когда хлеб формируют и ставят в расстойку то тесто поднимается и происходит и вот эти дырочки это брожение дрожей.

чем больше сыра-тем больше дырочек, чем больше дырочек-тем меньше сыра. Получается чем больше сыра-тем меньше сыра

Думаю, что на хлебозаводе есть специальный работник, который палочкой или пальцем протыкает эти дырочки.

это великое умение- так замесить тесто. И чем они (дырочки то бишь) больше, тем высококачественнее хлеб!

Дрожжи делают тесто воздушным и при запекании в хлебе образуются маленькие воздушные пространства!

тесто же дрожжевое.когда он пекётся,то подымается и значит растягивается,от туда и дырочки

Для лучшего сцепления с колбасой (сыром, маслом и т.п.)))) А ещё от корочки.)))))

Дырочки - это пузырьки газа. который образуется при брожении теста.

Пекарь ковыряет. Буханка на вид та же, а по весу меньше получается)

хлебопекари целыми ночами стоят и проделывают их тонкими спицами

в следствие влияние температуры на тесто. А вообще не знаю точно

Если добавить немного дрожжей то конечно же будут эти дырочки

а-ха-ха!!! А как в энти подушечки(конфеты)закладывают варенье???

Мне нужно заново переьсмыслить жизнь, после вашего вопроса))

т.к тесто на дрожжах и пекётся поэтому появляются дырочки

при выпекании, тесто "поднимается" и образуются дырочки))

есть специальность такая выковыриватель называется

результат деятельности углекислого газа при брожении

Дрожжи пытались сбежать из теста. Это их подкопы