А вы дома делаете моркву по-корейски? Поделитесь рецептом?
Понаписали разной фигни и ни одного нормального рецепта. Даже не понимают как масло лить, куда и зачем, но всё это называется корейской морковью. И в интернете та же фигня. Теперь любой салат с острым перцем называется " по-корейски".
Вот и я про то
Хотите дам свой? И обьясню что к чему и почему?
Хочу
На кг моркови. Морковь почистить и строгать на шинковке, посолить, сильно помять с солью, прибить и оставить. Почистить 2 зубка чеснока, кусочек лука положить на сковородку с растительным маслом, 4 ст.ложки. лук жарить до вкусного запаха и коричневого цвета. На морковь насыпать близко треть ч.лодки ч.перца, столько же красного, чайную ложку молотой кинзы, давленый чеснок и все специи залить горячим маслрм, что бы их эферные масла дали запах. Добавить стол.ложку соевого соуса, ст.ложку 5%-,го уксуса, ч.ложку сахара и пол ч.ложки глютама натрия. Все долго и тщательно перемешать переложить в посуду для хранения, уплотнить, плотно закрыть и поставить в холодильник.
А без глютамата никак?
Можно, но невкусно. И не надо думать, что это яд. Японцы изобрели его в начале прошлого века, кладут во всю еду и живут по сто лет.
Сейчас есть готовая приправа для корейской моркови,уже с маслом,только натереть морковь,разогреть приправу и смешать с морковью. Если сухая приправа,разогреть раст.масло,всыпать приправу и смешать с морковью. Приятного аппетита.
Спасибо
Делаю. Все просто...покупаю пакетик специй "Для моркови по корейски", на комбайне тру морковку(там тоже есть насадка такая))) все перемешиваю, масла чуток и в холодильник...через пару часов вкусно)))
фокус свежая сочная марковь перец чили уксус фруктовый перц черный немного соль иногда кислый яблок мелкая терка чутьчуть масло растительное кому какое должно постоять как салат из капусты
Дык это, маринад продается готовый, а порезать морковку недолго... забыл уже хитрый рецепт, когда этот маринад не для морковки использовался, а для чего-то более приятного.
Нет, я покупаю ананас в дольках, корейскую морковку, свиной шашлык с лучком уже пожаренный, чесночный соус и томатный, сырный лаваш и делаю самую вкусную на свете шаурму. )
Жаль что никто из шашлычников и шаурменщиков не догадается, денег заработали бы больше.
О чём не догадается?
Как делать самую вкусную шаурму. )
Как-то давно купила шаурму. Пересолена и переперчена. Не понравилась
Значит не умеют делать.
Ой... Да где ж её взять-то? Кореандр, перец. соль, сахар, чеснок, уксус.. Но они что-то ещё туда добавляют.... А в магазинах - вульгарщина без травок илюбви
Морковку нарезать соломкой, приправить солью и пряностями, перемешать, залить ракаленным растительным маслом.
да в рассоле с уксусом и солью... по сути в маринаде что угодно вымочи и будет по корейски.. сахарку добавь слегка
лук , морковь соломинкой чуть тушим , добавляем уксус , закрываем , наливаем , выпиваем , приятного аппетита ВАМ !
Раньше делал, теперь с острой пищей стал осторожнее. А рецепт на Ютубе можно найти, главное специи купить.
А что там сложного?..Растянули указательными пальцами уголки глаз в стороны и жуйте себе морковку)))
Морковку соломкой, чуть горячего масла и красный перец.
В туалет ходить с огнетушителем)))
Посолить , отжать , аджино-мото посыпать , кипящим маслом полить , красный перец добавить
нет..я не делаю..Покупаю иногда у женщины. которая делает вкусно. как мне нравится..
по наитию специи ... да и морковь разнокачественна... так что твердого рецепта нет
Это просто. Рецепт такой: Отправляю морковь корейцам, а потом жду обратно И всё.
Обжариваешь лук, заправляешь со спец.приправами морковь. Рецепты в инете.
вся фишка тут в специях..и самая главная от которой вкус этот - кориандр!!
Открыл холодильник, достал морковку по корейски и приятного аппетита!)