Люди, а кто-нибудь пробовал делать тушенку без автоклава? В интернете увидела способ, где банки с мясом и специями кипятят в кастрюле 5-6 часов. Реально ли, что получится именно тушенка? — Спрашивалка

*Елена Сергеевна*

Люди, а кто-нибудь пробовал делать тушенку без автоклава? В интернете увидела способ, где банки с мясом и специями кипятят в кастрюле 5-6 часов. Реально ли, что получится именно тушенка?

1 месяц

56

21

1

Ответы

Алекс Венцель

Я делал такую, накладываешь ингредиенты в поллитровые стеклянные банки слегка прикрываешь крышками ставишь в большую кастрюлю чтобы почти под горлышко банок была вода и как только вода закипит, сбавляешь чуть нагрев чтобы медленно кипело. Я варил 4 часа. Через четыре часа прихваткой достаёшь банки и быстро закатываешь крышки на банках. Потом надо накрыть всё это полотенцем и ждакть пока банки не остынут. Крышки должны со щелчом втянуться...Получается вкуснее чем в магазине. Долго хранить не получилось потому что попробовали и понравилось. Через полтора месяца всё сожрали...)))

1 месяц

7

1

*Елена Сергеевна*

Да я понимаю) У меня тоже надолго не рассчитано) Спасибо большое!

1 месяц

1

Алекс Венцель

Есть маленький секрет: Нельзя в тушёнку класть лук...

1 месяц

1

*Елена Сергеевна*

Ну так я и не собиралась, чеснок только

1 месяц

1

Алекс Венцель

Чеснок и немного перца горошками...Мне приходилось пробовать тушёнки разных стран и что интересно, самая вкусная китайская "Великая стена".

1 месяц

1

*Елена Сергеевна*

Классно)

1 месяц

1

Алекс Венцель

Там жира почти нет, сплошное мясо...

1 месяц

1

*Елена Сергеевна*

У меня тоже не будет жира, это заяц)

1 месяц

1

Ринат Фамутдинов

Моя мама так делала, в большой кастрюле, была ещё такая рамка деревянная, на дно кастрюли ставилась, ну как прокладка... ну и вода кипела, но не сильно... Я пацанёнком тогда был и запомнил... А через много лет с женой также варил, правда жена только смотрела...

1 месяц

1

1

*Елена Сергеевна*

Да? Спасибо большое!!!

1 месяц

1

Антон (Ulysses)

Не знаю. Мне в свое время, во студенчестве, довелось подрабатывать на мясокомбинате. В автоклаве температура была 300 градусов. Но по идее, должно получиться что-то похожее. Попробуйте на одной банке

1 месяц

1

1

*Елена Сергеевна*

1 месяц

1

Ирина Карпова

вот именно так и делаем. и сваха на даче так делает, без автоклава.полько мясо надо слегка утрамбовать в банке при раскладке, а не просто наложить.

1 месяц

1

1

*Елена Сергеевна*

Спасибо, Ирина!!!

1 месяц

1

Котик - Наркотик )))

Я и рыбные консервы делал в мультиварке — там можно выставить температуру около 90 градусов и на много часов — главное чтобы она не кипела

1 месяц

2

1

*Елена Сергеевна*

У меня мультиварка не дома. Поэтому интересовалась какими-то альтернативами...

1 месяц

1

Котик - Наркотик )))

Можно тогда на водяной бане если плитка регулируется

1 месяц

1

Адский Кот Бегемот (Александер)

У меня тётя лет 35 назад, когда поросей держала, именно так и делала, на водяной бане называется, и да, именно тушёнка получается)

1 месяц

4

1

*Елена Сергеевна*

Спасибо!!

1 месяц

1

Адский Кот Бегемот (Александер)

На здоровье

1 месяц

1

Есть, по-моему, способ, когда закатаные банки, с разложенным продуком, помещаются в кастрюлю с водой, примерно по плечики, и кипятиться минут 10-15

1 месяц

1

Адский Кот Бегемот (Александер)

А мясные не закатанные и надолго

1 месяц

1

Никогда не пробовала. Не рискну. Вдруг испорчу продукт. Делаю только в автоклаве.

1 месяц

0

1

Ценитель Прекрасного

Ну, как по мне, норм способ. Не знаю, что у вас означает "именно тушенка".

1 месяц

7

1

*Елена Сергеевна*

Ну чтоб вот реально такое мягкое, как в ней

1 месяц

1

Ценитель Прекрасного

Так я и в суп варю такое, что прям ложкой режется.

1 месяц

1

*Елена Сергеевна*

Ну это дичь, она дольше готовится.

1 месяц

1

Ценитель Прекрасного

Не знаю насчёт дичи, а вот страшенные, мощные коровьи жилы с хрящами через 3 часа становятся мягчайшим и вкуснейшим желеобразным субстратом. Думаю, дичь там тоже не устоит)

1 месяц

1

*Елена Сергеевна*

Ой, спасибо большое, тем более это занц, он не такой как хрящи коровьи)

1 месяц

1

Ценитель Прекрасного

Да не за что. Если хотите, подскажу и ещё: выбирать не жёсткую воду (чем жестче вода, тем хуже в ней варится мясо) и выставлять всё время варки минимум огня, чтоб прям еле-еле кипело, а не бурлило.

1 месяц

1

*Елена Сергеевна*

Да, я поняла, у него на видео так и было. Еще воду подливать..

1 месяц

1

Шельма Енот Вот!

шо-то я подозреваю, что просто купить тушену в разы проще....

1 месяц

1

1

*Елена Сергеевна*

Причем тут это, из чего она там сделана и что добавили. А у меня дичь, эксклюзив)

1 месяц

1

Дмитрий Каракозиди

В интернете не знаю, а в жизни получается тушенка.

1 месяц

1

1

*Елена Сергеевна*

Спасибо!

1 месяц

1

Майя Петрова

У нас многие делали раньше, сейчас не слышала

1 месяц

0

1

Konstantin Leytan

В скороварке получится, тот же автоклав.

1 месяц

9

1

*Елена Сергеевна*

Не знала, но на видео у него прям реально так выглядело, но это ж интернет.. Тут полно неправды) Лучше у людей спросить.

1 месяц

1

Konstantin Leytan

Но я сам не пробовал так никогда. Так что 🤷‍♂️

1 месяц

1

*Елена Сергеевна*

Многие уже дельных советов налавали) Буду пробовать.

1 месяц

1

Konstantin Leytan

Удачи. Напиши потом что получилось.

1 месяц

1

*Елена Сергеевна*

Хорошо!)

1 месяц

1

Павел Пахин

? С кого тущняк готовить хочешь ??

1 месяц

10

1

А зачем так долго кипятят

1 месяц

1

*Елена Сергеевна*

Ну чтоб тушенка была, она же мягкая очень всегда.

1 месяц

1

Павел Пахин

Какое тонкое ...оправдание убийства животных ..даже политику приплела ((

1 месяц

1

*Елена Сергеевна*

Это не политика, а необходимость. В Ваш бы двор бешеная лиса пришла и ребенка бы покусала, радовались бы? У нас просто навалом таких, степи... Или волки Вашу живность потаскали, в которую вложено средств и сил немеряно, чтоб свою семью кормить...

1 месяц

1

Павел Пахин

Фильмов меньше смотрит про зомби ...

1 месяц

1

Реально.Бабушка делала гусиную.

1 месяц

1

1

*Елена Сергеевна*

Спасибо!!

1 месяц

1

Сергей Дж.

разоришься на электричестве

1 месяц

10

1

Сергей Дж.

не варил..жумаю,что холодец будет

1 месяц

1

*Елена Сергеевна*

Хрлодца не будет, это заяц)

1 месяц

1

Сергей Дж.

разварится

1 месяц

1

*Елена Сергеевна*

Так этого и добиваемся же)

1 месяц

1

Сергей Дж.

🤷‍♂️ Пробуй

1 месяц

1

Старый Знакомый

в микроволновке- за полчаса))

1 месяц

0

1

Пробовали. Получилось

1 месяц

2

1

*Елена Сергеевна*

Спасибо большое!!!

1 месяц

1

Аха

1 месяц

1

Здравствуйте

Бедная,оголодала

1 месяц

0

1

А вам это зачем?

1 месяц

6

1

*Елена Сергеевна*

В смысле? Готовить

1 месяц

1

Вопрос задан отвечайте

1 месяц

1

*Елена Сергеевна*

Ответила-готовить.

1 месяц

1

Что нужда заставляет.

1 месяц

1

*Елена Сергеевна*

А Вы не едите что ли?)) Солнечной энергией питаетесь?...

1 месяц

1

Но тушёнку готовить не собираюсь.

1 месяц

1

Александр

вали уже

1 месяц

0

1

Другие вопросы

Как вы загадываете желание на Новый Год?

задача на знание трудового права.

Недавно был в командировке и заметил что один верующий парень не ходит по субботам на работу.. . как это

занимаюсь боксом, есть проблема вешу 80 кг мне 19 но легко падаю если меня толкнуть, координация движений плохая??

Если сильно захотеть, чтобы человек пришел к тебе, то так оно и будет?

Средняя зарплата на одного человека в Новосибирске это сколько примерно ?

Значит мы все уже на том свете?

Здравствуйте! Как отключить услугу [ссылка появится после проверки модератором]

Подскажите название песни иностранной популярной года 2 назад. В ней еще слова алён-дон, алем-дон

Приснился очень странный и неприятный сон.. Нигде не могу растолковать его, помогите пожалуйста..

Задания по контрольной работе: . 2)Решите графически уравнение: 4х^-2=x+3

Имеют ли право энергетики отключить у меня электричество, за задолженность, без постановления суда?

Нужна ли виза ребенку в Финляндию? У родителя он вписан. Также у родителя есть шенгенская мультивиза

из-за чего загорелась лампа давление масло в двигателе? маслозаборник промыл.

Чем можно приклеить снежинки к окну, чтобы потом их легко можно стереть?