Каждый раз, когда пеку блины, получается как в поговорке: первый блин выходит комом. И чего только я не делал: и сковороду чугунную долго разогревал и салом смазывал тщательно. Всё равно каждый раз получается первый блин комом. Чего не так-то?
"Комами" в древней языческой Руси называли медведей. Они были "тотемами" у русичей и им поклонялись, идолизировали. Дарили приношения и приносили кое-что в жертву. Первый кусок еды и был приношение. Это касалось не только блинов. На праздник Масленицы, выпекая первый праздничную еду, приговаривали: Первый блин - комам! И особо не жалели, потому, что он получался дряблым. (А комкается первый блин, наверное, от того, что в микропоры на сковороде не попадает смазка. Попробуйте смазку наносить на сковородку "квачиком" - такая кисть маховая)
Спасибо за интересную информацию Попробую
Не хватает терпения дождаться , когда он пропечётся . Переворачивать надо, когда сверху блин будет выглядеть сухой корочкой , убавьте огонь, чтобы нижняя часть его не подгорела. Это приходит с опытом . Удачи и приятного аппетита. 
Совет верный дам. У меня тоже так было, пока не купила хорошую по-настоящему качественную сковороду или блинницу. И все ваши блины комом закончатся. Вот купила сковороду в Магните по акции в прошлом году и забыла о неприятностях.
У меня сковородка чугунная старинная, доставшаяся по наследству по очереди поколений из 19 века. Ну как я могу её променять на что-то там из Магнита?
Сковорода отличная. Я, видимо, прогреваю её недостаточно.
Ну вот видите. Вы не хотите, чтобы вы получали удовольствие от жарки блинов. А надо доверять современным технологиям. Теперь у женщин нет первых блинов комом.
Сковороду нужно очень сильно накалить!!! Бабушка меня так учила!!! Беда в том, что я не могу определить когда она уже готова
Так что Вы не одиноки!!!
Да, наверное Вы правы. Все остальные блины-то получаются отлично.
Горячую сковородку натрите внутри солью и сбросьте ее из сковороды.Потом смажьте маслом и наливайте тесто.Может быть тесть жидковато?
Первый блин прилипает к сковородке. Но все остальные получаются отлично.
Я так делаю,если блин не снимается со сковороды.
прокалите сухую сковороду с солью.потом протрите сухой тряпкой и всё.тесто на блины немного выдерживайте,не сразу жарьте замес.
надо же,какая старина
Ну разве я её променяю на другую? Не хочу. Мне она очень нравится. Видимо, мало прогреваю для первого блина.
может быть.приспособитесь всё равно
Муки положите больше и растительное масло в тесто . Первый блин делайте маленький , попробуйте чего не хватает , поймёте
Спасибо.
И ещё , чтобы определить хорошее тесто получилось или нет , зачерпните половником тесто и подняв его над кастрюлей или миской где тесто , попытайтесь медленно вылить из половника . Тесто должно литься единой струей.
Разогрей и почисти потри внутри крупной солью,тряпкой,а потом мокрой тряпкой,чистой,тщательно вытри соль!)
Спасибо, попробую
Это для чугунной сковороды!)
У меня - чугунная настоящая старинная сковорода.
Сковорода должна быть исключительно только для блинов. Мыть ее не надо. Попробуйте. Но ничего кроме блинов.
Сковороде много лет и она чугунная для блинов. Но первый блин прилипает.
Если сковородка чугунная, надо ее долго нагревать! Значит мало грели, если остальные блины нормальные!
Да, наверное так и есть
Я пеку на сковородках с покрытием. Отлично получается. Не прилипают даже если мало масло положу
Да все так, просто ему положено быть комом, что бы его сразу съели и поняли всего ли хватает.
Правильно говорят первый блин кОму. Медведю. А тесто надо 2, 3 ложки масла растительного.
Перед первым блином лил в сковороду чуть раст.масла..а далее просто салом- комов нет
Настрой у вас такой))а вы знаете что Первый блин комам второй знакомым...и.тд))
Не знаю. Нормально пеку. Разогреть и первый раз смазать, и все как по маслу)
Не зря же поговорка возникла. Значит у Вас всё правильно получается.
не знаю даже.. у меня такое было в самом начале моей блинной карьеры
У меня, наверное, опыта не хватает. Пеку очень редко.
У меня была беда такая из-за молока. Пришлось все тесто выбросить(
Не разливайте первый половник весь...сделайте маленький блин
Попробую так, спасибо
Неумелому танцору всегда хоть что-то да... мешает!!!
Ну Вы как всегда не можете без язвительности.
