В наличии все ингредиенты и подробный рецепт. . В тупик ставят элементарные мелочи, например, как приготовить коржи? Ну перемешаю я все это, а что делать с тестом? На чем его раскатывать в форму коржей, и чем?
Еще: "испечь два коржа: один тонкий, другой стандартный" А можно поконкретней? Стандартный - это какой по размерам?
Сколько времени их нужно печь?
И как разбивать яйца? Пристукнуть их ножом?
Раскатывать коржи нужно на столе или разделочной доске,
присыпанной мукой. Раскатывать нужно скалкой.
Тонкий-2-3 мм, Стандартный 5-6 мм.
В рецептуре должно быть указанно время и температура.
Яйца разбить ножом, пристукнув их.
Начнём по порядку. Чтобы наметить количество коржей, нужно имеющееся тесто разделить на нужное количество частей. Если один из них должен быть более толстым, то нужно взять удвоенное-утроенное количество теста. Коржи раскатываются скалкой на столе, посыпанном мукой, а иначе тесто прилипнет к столу (или доске). Толщина может быть разной. Я, например, для торта "Наполеон" раскатываю очень тонкие (1-1,5 мм) коржи, т. е. почти прозрачные, только, чтобы не рвались. Коржи выпекаются очень быстро, всего 2-3 минуты при 180 град., если они тонкие. Переворачивать их не надо.
Яйца разбивают по-разному. Можно о край миски, кружки, ножом, но не очень сильно, чтобы не проколоть желток, если нужно отделять желтки от белков. Для простоты отделения желтка от белка, можно разбить яйцо и выложить его в мисочку, а чтобы изъять оттуда желток, берёте пустую бутылку из-под воды, чуть выдавливаете из неё воздух и подносите к желтку. Желток у вас втянется в горлышко бутылки, а белок останется - легко и просто.
Если не пробовала, не рискуй на НГ. Купи.
⇢