в результате кислотного гидролиза 10 г целлюлозы получили 5,2 г глюкозы. Сколько процентов это составляет от теоретически

(C6H10O5)n + nH2O => nC6H12O6
Методом пропорции найдем теоретическую массу глюкозы:
10 / 162 = Х / 180
Х = 180*10 / 162 = 11,11 г
Доля выхода:
5,2*100% / 11,11 = 46,8%