ЕН
Елена Нестерова
хочется сделать что-то... типа панакоты... или крем-брюле... ваши предложения
есть сливки 33%(валио) и 20% (валио, д/соуса) , шоколада полно после НГ....
есть сливки 33%(валио) и 20% (валио, д/соуса) , шоколада полно после НГ....
разводишь желатин 1 ст. л на 50 мл воды.
набухнет - надо прогреть пока не растворится.
подогреваешь отдельно сливки, не до закипания. добавляешь сахар, ванилин по вкусу.
вливаешь раствор желатина. остужаешь до комн. темпер. ставишь в холодильник часа на 3.
Базиликовая панакота http://lady.mail.ru/recipe/2034-bazilikovaja-panakota/
Крем-брюле http://lady.mail.ru/recipe/11209-krem-brjule/