Почему женщины (в основном) скрывают свой возраст? От этого что, измениться что-нибудь?

подростешь, поймешь)

мне кажется они сами для себя не хотят казаться либо слишком старыми, либо слишком молодыми (не опытными)

Да уж и так видно, что не шишнадцать))