как каптить щупальцы кальмара

Зачем? Есть прекрасное копченое филе в магазинах .Я покупаю редко, но вкусное, мягкое. Но если хочется щупалец, замаринуйте, маринад: соевый соус уксус или рассол из под огурцов маринованных, сок лимона. ложка сахара и ч. л. жидкого дыма. Когда приготовите, будет пахнуть копченым. Приятного запакушанья....:))))))))