Если снимут с авиарейса приставы (в базе нет на сайте, но на всякий случай) , какой процент удержит авиакомпания от билета

Зависит от тарифа по которому билетЫ приобретенЫ. Тарифы у авиакомпаний разные. К моменту прохождения паспортно-визового контроля в а/п Вы уже зарегистрируетесь на рейс, но не полетите - это расценивается как отказ от полета.... -полная потеря стоимости
Если, например, были куплены билеты туда-обратно по самому дорогому тарифу со всеми опциями в бизнес класс, то в случае если вам впоследствии удастся оказаться за границей до даты вылета обратно - вы сможете обратный билет использовать или сдать