Что можно приготовить из окорочков?

окорочка

Сациви

Окорочка вареные.
Окорочка жареные.
Окорочка пареные.
Окорочка тушеные.
Окорочка на гриле.
Окорочка заливные.

Дьявольская курочка. Pollo alla diavola.

Мне захотелось чего нибудь мясного и острого. Время обратится к итальянской кухне. Вообще то «Дьявольская курочка» готовится из половины куриной тушки, но я заменю ее тем, что есть. А конкретно, парой окорочков.
Сначала курятину нужно замариновать. Из половинки крупного лимона я выжал сок, срезал с оставшейся шкурки желтую часть и размолол ее в блендере. В небольшой миске, смешал цедру и сок лимона с третью стакана оливкового масла, добавив в получившийся маринад по чайной ложке соли и сахара. Так же положил пару зубчиков мелко нарубленного чеснока и пол чайной ложки чили. Для меня такого количества чили достаточно, а вот итальянцы положили бы, как минимум, в два раза больше. Они называют это «пиканто» . Окорочка отбил молотком, обвалял в маринаде и оставил в миске на два часа. Каждые пятнадцать-двадцать минут я подходил и переворачивал их, что бы они получше промариновались.
Пришло время готовить. Окорочка выложил в форму для запекания и поставил в духовку, разогретую до 180 градусов на сорок минут. Раза три я вынимал форму, что бы, вдыхая чудесный аромат, полить курочку образовавшимся соком и маринадом, оставшимся в миске. Готово, пора доставать, но это еще не все. В оригинале, запеченную курочку, надо было обжарить на гриле, которого у меня нет. Я воспользовался разогретой сковородкой без масла. Масла достаточно в самой курице. По две минуты с каждой стороны вполне достаточно. Готовую курицу выложил на тарелку покрытую листом салата и смазал сверху остатками маринада. Рядом положил дольки лимона, а на гарнир порезал спелый помидор.
Для более аппетитного вида посыпаю блюдо нарезанным зеленым луком и пробую, закусывая кусочками лимона. Чили с чесноком и лимонным соком придают мясу необыкновенный вкус. Надо бы было налить стаканчик вина. Кстати лист салата, на котором лежала курочка, пропитался ее соком и из простого украшения превратился во вкусный и полезный гарнир.

Шашлык )))

от кого окорочок смотря

пипец ..
вопросец...

Для супа они не подходят, имеют не приятный запах тины!!! Многие делают, как плов только с окоро4ками, я иногда делаю так: Смешиваю майонез, соль, перец 4ерный молотый, 4еснок выдавливаю эту массу хорошо перемешиваю, намазываю окоро4ка, ложу на лист, рядом укладываю картофель половинками, тоже в майонезовой массе, при желании тертый сыр и запекаю в духовку или аэрогриле!!!!

окорочка фаршированные.

Куриные бёдрышки помыть, обсушить, посолить, поперчить и оставить немного постоять, чтобы просолились! Смешать ложки 2 мёда+3 ложки горчицы, обмазать бёдрышки и запечь в духовке до готовности! Кабачки так же помыть, посолить и оставить не на долго, что бы просолились! Затем обвалять в муке и обжарить с двух сторон до готовности!

60 рецептов с окорочком Тут►►►