ОЧ
Олег Четвертной

Классификация мучных кондитерских изделий

Ан
Анна

- печенье, пряники, вафли, кексы, рулеты, кексы, ромовые баба, торты а также восточные сладости. см. уч. Елисеева Товароведение и экспертиза однородных групп товаров и др. литературу

Катюня Андержанова
Катюня Андержанова

Ищите в учебнике "Товароведение". Там все очень подробно расписано.

Похожие вопросы
Превидите примеры кондитерских отдельно и кулинарных изделий отдельно
для чего добавляется спирт в кондитерские изделия
технология приготовления мучных кондитерских изделий. задачка.
Кондитерские изделия!
Как и сколько добавлять глицерин в кондитерские изделия чтобы дольше не черствели мучные изделия
кондитерское изделие
Как хранить кондитерские изделия?
как добиться уменьшения углеводов при приготовлении мучных изделий
Какие мучные кондитерские изделия самые вкусные?
Срок годности жареных мучных изделий по госту?