НТ
Николай Таранов
на 10кг яблок берется 5л охлажд. кипяч. воды. В 5л воды добавить 75-80гр соли и 150-200гр сах. песку. Ряды яблок пересыпаютлистьями вишни, черной смород. При мочении антоновки листья можно не добавлять
Раньше в Рязани например, их просто клали в бочку, когда квасили капусту.