До скольки можно шуметь в квартире? если можно подкрепите свои знания Законодательно.

Читай Закон Украины №1745-IV от 3/06/2004 г. про внесение изменений в некоторые законодательные акты Украины по защите населения от воздействия шума
Если Россия :
Об этом гласит «Закон о тишине» , устанавливающий ночные часы, когда запрещено шуметь вообще. В различных регионах страны, эти «ночные часы» варьируются с 22.00 или 23.00 часов вечера и до 06.00-07.00 и даже 08.00 утра.

Например, шуметь запрещено:

в Москве с 22.00 до 06.00;
в Петербурге с 23.00 до 07.00;
в Екатеринбурге с 22.00 до 08.00;
в Нижнем Новгороде тоже с 22.00 до 08.00;
в Казани с 23.00 до 06.00;
в Воронеже с 22.00 до 07.00 и так далее.

смотря какой город район и т. п

Примерно до 11:00 (а еще лучше до10:30) соседи орать будут.. . Хотя имеешь полное право...!