⇢ 
Екатерина
как вы готовите тефтели?
снизу лук с морковокой подгорели, мать прибьет за перевод продуктов, а хочется готовить то! я делаю их в томатном сосусеи по времени сколько
Виктория
Мясные тефтели кисло-сладкие
(Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г)
Залить размятую клюкву чашкой воды, довести до кипения, протереть сквозь сито. Из сиропа с мякотью сделать соус, смешав с горчицей.
Вымесить фарш, яйца, сухари. Добавить соль и перец по вкусу. Скатать из фарша шарики, положить в соус и тушить на слабом огне 2 часа. Подать горячим на блюде. Можно воткнуть в каждую тефтельку зубочистку и посыпать зеленью.
600 г говяжьего фарша, 300 г клюквы, 200 г соуса типа чили, 2 с. л. сухарей, 1 яйцо, 1 с. л. горчицы
Фильм
Фото
Тефтели по-шведски («мамины тефтельки» или Kottbullar)
Мелко рубленый лук пассируют до мягкости в сливках снятых с молока, солят и перчат. Заливают сухари молоком. Смешивают фарш с луком, яйцом и сухарями. При помощи двух ложек формуют тефтели и жарят их на раскаленной сковороде в большом количестве масла, обжаривая их со всех сторон до образования корочки. Периодически встряхивают сковороду. Тефтели подаются с картофельным пюре, отварным картофелем, сливочным соусом и тертой брусникой с сахаром.
500 г свиного фарша, 250 мл молока, 50 г молотых сухарей, 1 яйцо, 1 луковица
Фильм
Фильм с юмором
Фото
Ленка
Вкусные тефтели на сайте Рецепт плюс.
Ольга
я беру фарш, туда яйцо, перец, соль, вареный рис немного.
катаю из этого шарики и обжариваю их на сковороде.
потом перекладываю в форму, посыпаю жаренной морковкой и луком и заливаю томатным соком.
сверху приправы.
и в духовку минут на 15.
Похожие вопросы