Здравствуйте. Подмогните пожалуйста пожарить филе тилапии)

соль, лимон, пряные травы. . Панировка на выбор - мука, сухари, хлебные крошки, кукурузная мука пополам с натертым пармезаном. . Предварительно окунуть во взбитое яйцо (лучше со сливками)

Окунь нильский (тилапия) с вишней

Положить в кастрюлю вишни, мелко рубленый лук, масло, сухари и приправы, влить немного воды. Накрыть крышкой и проварить 5 минут. Протереть соус через сито. Выпекать порционные куски окуня около 20 минут при 200° в смазанной маслом форме, потом полить соусом. Гарнировать картофелем и овощами.

1000 г окуня, 1 стакан вишен без косточек, 3 луковицы, 100 г сливочного масла, 1 с. л. сухарей

Фото http://content.foto.mail.ru/mail/ptokhov/_answers/i-3096.jpg

Ингредиенты:

4 филе тилапии
2-3 ст. ложки хорошего соевого соуса
1 ч. ложка приправы для рыбы
мука или сухари для обвалки рыбы
растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Филе тилапии – продукт импортный, продается в довольно толстом ледяном «панцире» . Проще всего прямо в пакете подержать рыбу под струей чуть теплой воды, после чего лед трескается при легком сгибании и снимается с филе.
Остается промыть рыбу и положить на тарелку. Через полчасика она станет мягкой.
Обсушиваем рыбу бумажными полотенцами. Разрезаем на 2-3 части.
Складываем в миску или контейнер, посыпаем приправой для рыбы и своими любимыми душистыми травками: майоран, базилик, петрушка…
Поливаем соевым соусом, поворачиваем куски рыбы так и сяк, чтобы все они покрылись приправами. Накрываем и ставим в холодильник. Готовить можно через полчаса, а можно оставить и на 12-24 часа.
Сковородку хорошо разогреваем с подсолнечным маслом на огне между сильным и средним. Обваливаем куски тилапии в муке или сухарях. Жарится рыбка быстро, по 2-3 минуты с каждой стороны. Если не по нраву хрустящая корочка – жарим на меньшем огне и подольше, а, перевернув, накрываем сковороду крышкой и доводим на малом огне.
Подаем с картофельным пюре или с другим овощным гарниром. Хороши с тилапией и обжаренные кружочки кабачка или цуккини