как отучить йоркширского терьера грызть обувь???

Просто - убирать, чтобы не достал.

Убрать обувь и зоны его доступа.

Убирать обувь! И не только ее, а все, что может встретиться на пути четвероногого погромщика - вещи, перчатки, книги, провода электроприборов... Надо показать ему, что есть предметы для игры гораздо более интересные! Например, штанина старых джинсов - отрезанная и завязанная по середине узлом.